近日，第三屆中國(guó)露酒T5峰會(huì)在四川省宜賓市隆重召開，峰會(huì)以“文化煥新 價(jià)值綻放”為主題，對(duì)中國(guó)露酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展開啟高峰對(duì)話，研判露酒行業(yè)形勢(shì)，交流露酒工作經(jīng)驗(yàn)，共議露酒發(fā)展大計(jì)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉出席并講話，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇主持會(huì)議，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)杜小威、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)露酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王旭亮，露酒T5企業(yè)勁牌、汾酒、五糧液、椰島高層領(lǐng)導(dǎo)，瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪出席峰會(huì)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平提升，酒類消費(fèi)不斷趨向個(gè)性化、多元化、健康化、細(xì)分化發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，露酒品類自2022年以來(lái)已超過(guò)葡萄酒，成為中國(guó)繼白酒、啤酒之后的第三大酒種。作為既古老又時(shí)尚、既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)，露酒充當(dāng)著當(dāng)下酒業(yè)的新增量、新風(fēng)口，在露酒行業(yè)步入高速且高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，本屆中國(guó)露酒T5峰會(huì)無(wú)疑將對(duì)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展起到良好的促進(jìn)和推動(dòng)作用。△中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉講話峰會(huì)上，宋書玉理事長(zhǎng)從“露酒的文化內(nèi)涵和價(jià)值表達(dá)是什么”兩個(gè)層面，對(duì)露酒的文化構(gòu)成和價(jià)值體系作了解析，對(duì)露酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行了闡述。他認(rèn)為，露酒要在產(chǎn)區(qū)構(gòu)建、產(chǎn)品構(gòu)建、科技創(chuàng)新、年份真實(shí)價(jià)值表達(dá)、產(chǎn)品個(gè)性化標(biāo)準(zhǔn)體系表達(dá)、文化價(jià)值表達(dá)等多個(gè)維度構(gòu)建價(jià)值體系，明晰露酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵。△中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)杜小威作露酒分會(huì)報(bào)告杜小威副秘書長(zhǎng)就露酒分會(huì)的工作進(jìn)行匯報(bào)，從標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、創(chuàng)新平臺(tái)建立、高質(zhì)量人才培養(yǎng)、會(huì)議論壇、行業(yè)大賽評(píng)選幾個(gè)方面詳細(xì)介紹了2023年露酒分會(huì)的工作，并詳細(xì)介紹了2024年露酒分會(huì)的十項(xiàng)重點(diǎn)工作內(nèi)容，對(duì)露酒行業(yè)發(fā)展提出指導(dǎo)方向。峰會(huì)上，露酒T5企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)分別作發(fā)言，為中國(guó)露酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼以“提升三大價(jià)值 共謀露酒發(fā)展”為題，圍繞提升“露酒文化價(jià)值、健康價(jià)值、品牌價(jià)值”作了交流，貢獻(xiàn)了瀘州老窖的智慧。△瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼作分享發(fā)言目前，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行、消費(fèi)升級(jí)和降級(jí)并存、酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的大背景下，中國(guó)露酒正在挑戰(zhàn)中孕育出新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)：飲酒品類需求發(fā)生變化，對(duì)低度、時(shí)尚化產(chǎn)品以及健康、養(yǎng)生產(chǎn)品的關(guān)注，為露酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了更大的發(fā)展空間；科研技術(shù)水平提升為露酒品質(zhì)和風(fēng)味提升提供了堅(jiān)實(shí)保障；國(guó)貨價(jià)值認(rèn)同轉(zhuǎn)變，為中國(guó)露酒帶來(lái)了強(qiáng)大的文化自信和價(jià)值挖掘空間。文化認(rèn)同已成為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的重要依據(jù)。露酒作為中國(guó)酒類大家族中“醫(yī)酒同源”“醫(yī)食同源”“時(shí)尚健康”的獨(dú)特代表，不僅是一種飲品，更是一種文化的載體。做好露酒文化的傳承發(fā)揚(yáng)和創(chuàng)新表達(dá)，增強(qiáng)露酒文化體驗(yàn)，才能真正講好露酒文化故事，綻放露酒文化價(jià)值。過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，才能不斷滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康美好需求。加強(qiáng)露酒科學(xué)技術(shù)研究、完善露酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、提升數(shù)智生產(chǎn)水平，是露酒行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的發(fā)展基石。近年來(lái)，瀘州老窖圍繞露酒的健康屬性和釀造機(jī)理進(jìn)行了大量基礎(chǔ)研究，使傳統(tǒng)釀造走上現(xiàn)代科學(xué)道路，推動(dòng)露酒創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化落地。同時(shí)，瀘州老窖積極助力完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供正確指引，圍繞《茶露酒》《綠豆露酒》兩個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，全面開展風(fēng)味、功能成分、加工工藝、檢驗(yàn)檢測(cè)等研究工作；積極探索數(shù)智創(chuàng)新，建成以瀘州老窖養(yǎng)生酒科技園、GMP車間為代表的養(yǎng)生酒生產(chǎn)研發(fā)體系，保障工藝執(zhí)行的精準(zhǔn)性和穩(wěn)定性。近年來(lái)，健康化、時(shí)尚化、國(guó)際化、多元化已經(jīng)成為新的消費(fèi)潮流。瀘州老窖立足自身露酒釀造歷史，創(chuàng)新推出了“茗釀”“茗釀·萃綠”等養(yǎng)生產(chǎn)品，賦予了露酒新的時(shí)代調(diào)性。開展“瀘州老窖健康中國(guó)行”“茗釀2024茶酒文化中國(guó)行”“茗釀夜宴宋潮季”品鑒會(huì)等活動(dòng)，讓消費(fèi)者品味中國(guó)露酒的獨(dú)特魅力。同時(shí)，大力打造全新酒飲消費(fèi)環(huán)境，為露酒品飲拓展更多消費(fèi)空間，滿足了不同消費(fèi)人群的個(gè)性化需求。中國(guó)露酒需要緊抓消費(fèi)趨勢(shì)，結(jié)合歷史文化底蘊(yùn)，不斷豐富品牌新內(nèi)涵、打造消費(fèi)新場(chǎng)景、開拓消費(fèi)新市場(chǎng)，塑造各具特色的露酒品牌價(jià)值。![]()
中國(guó)酒業(yè)T系列峰會(huì)是酒業(yè)關(guān)注度最高、標(biāo)志意義最大、前瞻意識(shí)最強(qiáng)的頂級(jí)峰會(huì)，中國(guó)露酒T5峰會(huì)從2022年在山西汾陽(yáng)召開首屆峰會(huì)以來(lái)，今年已成功舉辦三屆。
瀘州老窖作為中國(guó)酒業(yè)綿亙數(shù)千年的文化代表和中國(guó)露酒領(lǐng)軍企業(yè)，正以瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)為開拓者、前行者，以茗釀、茗釀·萃綠、瀘州紅、綠豆大曲等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為載體，為中國(guó)露酒高質(zhì)量發(fā)展磅礴助力！